Poivre sauvage

Description

Le poivre sauvage de Madagascar, connu localement sous le nom de voatsiperifery, est une épice d’exception qui pousse à l’état naturel dans les forêts luxuriantes de la Grande Île. Contrairement au poivre noir cultivé, il est récolté à la main sur des lianes grimpantes, ce qui en fait un produit rare et précieux.

Son goût unique associe des notes boisées, florales et légèrement citronnées, relevées d’une pointe piquante subtile. Cette palette aromatique originale séduit les chefs du monde entier et apporte une dimension nouvelle aux plats les plus simples comme aux créations gastronomiques.

Le poivre sauvage de Madagascar sublime à merveille les viandes, poissons, fruits de mer, mais aussi les légumes, sauces et desserts au chocolat ou aux fruits exotiques. Sa fraîcheur et sa finesse en font un condiment incontournable pour tous les amateurs de saveurs authentiques.

Issu d’une cueillette respectueuse de la biodiversité et sans aucun additif, le poivre sauvage est un produit 100 % naturel et éthique. Rare et recherché, il incarne l’élégance et l’exotisme des épices malgaches.