Poivres blancs

Description

Le poivre blanc de Madagascar est une épice rare et délicate, obtenue à partir des baies de poivre noir récoltées à pleine maturité, puis trempées et débarrassées de leur enveloppe. Ce procédé traditionnel révèle un parfum subtil et raffiné, moins piquant que le poivre noir mais doté d’une saveur douce, chaude et légèrement musquée.

Apprécié des chefs pour son élégance et sa finesse, le poivre blanc s’associe parfaitement aux sauces claires, potages, viandes blanches, poissons délicats, fruits de mer et légumes. Contrairement au poivre noir, il relève les plats sans altérer leur couleur, ce qui en fait un ingrédient de choix pour les préparations raffinées.

Issu d’une production artisanale et respectueuse de l’environnement, le poivre blanc de Madagascar est 100 % naturel, sans additif ni conservateur. Grâce à son intensité aromatique équilibrée, il sublime vos plats en leur apportant une touche de noblesse et d’authenticité.